【疫情在家吃】和風蒜香海陸義大利麵｜大愛MASA老師
↑將將!和風蒜香海陸義大利麵~烏麥!!!
自從看了MASA老師的料理影片，我考試都考100分呢!
其實因為太懶，沒有完全按照老師的食譜做，不過基本概念應該差不多啦，這次很成功唷^^
蟹蟹上菜之和風蒜香海陸義大利麵4人份食譜如下:
1、蒜頭10瓣
2、辣椒1根
3、冷凍白蝦1盒
4、北海道干貝1盒
5、義大利麵1盒
5、海蘆筍1盒(全聯購入，1盒新臺幣39元，有驚豔到。)
5、上次吃火鍋剩下的梅花豬肉片3/4盒
6、上次吃壽喜燒剩下的壽喜燒醬1大匙(原版是清酒+味霖+醬油)
7、在廚房角落挖出來還好沒過期的黑胡椒少許
8、家庭必備鹽巴少許
9、謎之材料:之前煮虱目魚丸湯剩下的魚丸切片……
總之，家裡有什麼就用什麼吧，畢竟義大利麵也不是自己在家常常會煮的食物，以前常常為了煮一道菜，就買了不常用的調味料，眼睜睜看著過期丟掉，心裡都覺得好可惜……。
(小時候聽說死了以後到地獄要一直吃自己浪費掉的食物，想到要吃那麼多調味料就頭皮發麻，希望能給點白飯配，謝謝。)
不專業步驟如下:
1、清水加適量鹽巴下去煮義大利麵，我買的牌子是家樂福購入的Barilla百味來直麵，全聯也有賣，各品牌盒子上幾乎都會有說明要多少的水和建議煮食時間，個人喜歡吃軟一點，所以就依包裝時間
煮到8分鐘才放下去拌炒。
2、海蘆筍沖一沖燙個1分鐘，這次第1次吃這種蔬菜，很像在吃未成年的水蓮，好嫩啊XD
3、原版是用培根炒出油脂，但是這次用家裡現成的梅花豬肉片，所以先下橄欖油，然後把梅花豬、蒜頭、辣椒丟進平底鍋炒一炒，炒到有香味了(對，就是這麼的自由心證)，再把干貝和剝好殼去腸泥的蝦蝦一起下去攪一攪，炒到87分熟就可以把義大麵和適量煮麵水丟進去拌炒，接著加入1勺壽喜燒醬，讓麵吸收一下湯汁，最後加入海蘆筍，就完成啦！
4、上桌前灑上點黑胡椒就可以啦~~~~真的很好吃!
疫情期間還是盡量在家用餐比較安全，可以吃到這麼好吃的義大利麵真是太幸福了