【台南】廉府星洲餐食｜職人魂南洋風料理｜下班來吃｜南科美食
發現南科居然有間星國餐廳，超級興奮，總是想像……到底是什麼樣的味道呢❓歷經一波三折，終於解鎖啦!
走嚕!下班去吃飯啊👉
闆娘健康因素，老闆需陪同照料，加上對餐點品質要求甚嚴，營業時間不太固定；建議想到訪的客倌，事先撥個電話詢問當日是否開業，亦確認是否尚有內用座位為宜(目測8個位置)，免得白跑一趟。
主視覺以紅色為核心，烘托出對料理的熱情及職人精神，餐具大多特別訂製，宛如踏進藝術家的私廚。
有隻乖巧店貓叫做椒哥，就算大門敞開，仍然淡定的接客、安心睡覺；一進門就被貓咪蹭蹭，以為牠要找人玩，反手摸摸，被巴了好幾下😂
椒哥:「我找你玩，是賞賜；你找我玩，是放肆。」
全場僅1人獨立作業，同時處理外帶及內用餐點，老闆埋頭苦幹、分身乏術；拿了菜單，逕自找搖滾區的吧檯坐下，過了半晌，經示意口頭點餐即可。
(菜單擷取自廉府星洲餐食FB粉絲頁)
廉府單純起源於老闆姓廉，從國中就開啟的主廚魂，衍生出極致龜毛的個性；由於買不到品質好的全雞，所以海南雞飯寧願暫時停售；以及肉骨茶湯堅持低溫烹調20小時，並用豆漿布過濾，煞費苦心。
每道配方，均為老闆匯集心血而成，數不清試了幾遍，看起來都好厲害~~
✅南洋杉風味咖哩雞佐好感麵包餐💲165
菜單介紹:
在盛產花果香料的東南亞市場，很自然的會用到各種香料。食蔬彷彿穿上了紅衣裳，醬汁完全包裹住，讓人咬一口就能吃到入味且軟硬適中的食材，經過咀嚼，椰奶和咖哩及唾液產生化學變化，會使咖哩略帶酸性，自家手作麵包蘸上咖哩醬，簡單吃也能品嚐難忘。
使用整隻嚴選雞腿，細火慢燉5個小時而成，筷子輕輕一撥就「骨肉分離」；咖哩濃郁，刺激食慾，炸馬鈴薯、軟法麵包和半熟蛋沾上香料咖哩，看似普通食材，味道極佳。
✅東馬海鮮七寶滑蛋河粉💲165
菜單介紹:
熊熊的大火，加上馬來西亞老抽特有的鮮甜口感，賦予Q彈河粉極大的鮮香及鑊氣，豐富7款食材與蛋液琉璃芡的加持下，將這道菜呈現出光澤、柔潤、鮮美的風味，老少皆宜。
通過大火翻炒，鹹香夠味，濃稠芡汁均勻扒在彈牙河粉上，或許是部分飲食習慣相近，竟產生似曾相識的熟悉感；河粉和常見的粄條、粿仔條都是一家人，羹湯風味則接近「新化煎粿」的虱目魚碎醬汁；滑蛋河粉接受度高，沒有太多口味上的衝擊需適應。